Methionin

Methionin ist eine essentielle Aminosäure, die der Hauptlieferant von Schwefel, das beim Aufbau von Eiweiß benötigt wird, ist. Methionin unterstützt die Leberfunktion, ein Mangel führt zu schweren Leberparenchymschäden. Außerdem führt Methionin zur Harnansäuerung, was sich positiv bei Harnwegsinfekten auswirkt.
Methionin ist in Kohlblättern enthalten.

http://www.apotheke-bs.de/vitalstofflexikon/methionin.htm, Stand: 15. September 2003